Emanuele Graetz
Founder
Emanuele è nato e cresciuto a Firenze e, fin da giovane, si è appassionato al mondo del vino in tutte le sue diverse forme. Ha iniziato la sua esperienza nei vigneti che il nonno aveva acquistato molti anni prima sulle colline di Fiesole: dalla potatura alla vendemmia, fino alla vinificazione in cantina. Nel 2015 ha fondato Viteoak, l’azienda di cui oggi è la vera anima. Instancabile viaggiatore, grande amante di fine wines e della vita, Emanuele è sempre alla ricerca di nuove sfide e avventure.
Melissa Salvini
Melissa è nata e cresciuta in Val di Chiana, si è trasferita a Firenze per intraprendere i suoi studi di interpretariato e traduzione. Contemporaneamente alle esperienze professionali come interprete simultanea, Melissa ha coltivato una profonda passione per il mondo del vino, che ha iniziato a scoprire lavorando come guida in qualche cantina e come capo-sala in un’enoteca fiorentina. Melissa si è unita al team di Viteoak nell’autunno 2022, giusto dopo la sua laurea in lingua e letteratura cinese, per supportare l’attività sia dal punto di visto linguistico che commerciale. Se i viaggi e i libri sono la sua più grande passione, la danza è la sua dipendenza.
Flavia Sassone
Nata e cresciuta in Toscana, Flavia si è trasferita a Milano a 18 anni dove ha studiato Economia&Business passando anche un semestre a UCLA. Per 11 anni ha seguito una carriera in grandi multinazionali (P&G, Ferrero e RB) come Sales&Marketing Manager. Grazie a questo lavoro ha avuto la possibilità di vivere in tre diverse città (Roma, Lussemburgo e Londra) e viaggiare moltissimo alla scoperta di terroir e denominazioni. Per questo nel 2019 dopo aver conseguito il WEST L3 ha deciso di cambiare percorso ed entrare nel mondo del vino lavorando per Borough Wines, Sketch e in fine a Il Borro. Si è unita al team di Viteoak nel 2024 e supporterà il business in prima persona da New York.